楽しみ方・知識

「エキストラバージンオリーブオイル」 「ピュアオリーブオイル」 よく耳にするオリーブオイルの名前ですが、何が異なるのでしょうか？ 健康や美容に良いと近年人気のオリーブオイル。この記事ではオリーブオイルの種類と、種類ごとの...

「サラダ油」や「ゴマ油」など、日常にはたくさんの油があります。その中で、オリーブオイルだけは「果実」から搾油される唯一のアブラです。 オリーブオイルができるまでのストーリーを知ることで、オリーブオイルの奥深さや繊細さを感じることがで...

日頃、オリーブオイルは炒め物やパスタなどで使っていると思います。 しかし、オリーブオイルは、カルパッチョやサラダなどに生使いとしても美味しく食べることができるオイルです。 オリーブオイルの使い方がマンネリ化してきている方、オリ...

オリーブオイルは光や熱に弱く、酸化してしまいます。 そこで、 すけさん 「”冷蔵庫”に入れておけば大丈夫！私、頭イイ！」 と考えていた僕は間違いでした。 翌日オリーブオイルを使おうと冷蔵庫をのぞくと、オリーブオイ...

どこ産のオリーブオイルが美味しいの？ 店頭ではよく「スペイン産」「イタリア産」、そして「日本 小豆島産」など世界各地で製造されたオリーブオイルを目にします。 しかしどこのオリーブオイルが美味しいのか分からないので、僕自身も...

サラダ油は１ℓ で、￥300ほど。一方で、エキストラバージンオリーブオイルは、１ℓ で￥7,000以上。実に、20倍以上の価格差があります。また、同じオリーブオイルであっても「エキストラバージンオリーブオイル」か「ピュアオリーブオイル」か...