「レモンオリーブオイル」耳にしたことありますか？？
レモンオリーブオイルとは、レモンのスッキリとした柑橘系の香りをプラスしたオリーブオイルのこと。
オリーブオイルの香りや風味が苦手な方やお子様でも、使いやすいため最近人気のオリーブオイルです。
パンなどに合わせても美味しいですが、特にお魚やサラダと相性が良く、口に入れた瞬間に鼻から抜けるレモンのみずみずしい香りが、最高です。
レモンオリーブオイルとは
レモンオリーブオイルとは、
オリーブオイルにレモンの風味をプラスしたオリーブオイルのことを言います。
サラダのドレッシングや火を使わない料理の時の風味付けに良く使われ、料理に一振りするだけで、フレッシュな香りのアクセントが料理をワンランク上の味に変化させてくれます。
レモンオリーブオイルの製法は、メーカーなどによって様々ですが大きく分けて二つあります。
①オリーブオイルにレモン香料を加える
②オリーブ果実とレモン果実を一緒に圧搾する
特におすすめな製法が、②の製法です。①の製法に比べ、レモン果実を一緒に圧搾するため香りのフレッシュさが全く異なります。
レモンオリーブオイルの美味しい使い方
レモンオリーブオイルの最大の魅力は、レモンのフレッシュな風味をもっていることです。
その魅力を楽しむことができる、簡単な使い方をお教えますので是非参考にしてください。
サラダ
王道ですが、最も手軽に、そしてレモンオリーブオイルのフレッシュなレモンの香りを楽しむことができる料理です。
レモンオリーブオイルとお塩だけでも充分楽しむことができますが、レモンオリーブオイルに「ワインビネガー」を合わせたドレッシングで食してみるのをオススメします！
レストラン並みの味わいになるので、ぜひ試してみてください。
カルパッチョ
イタリア料理の定番と言えばこのカルパッチョ。
レモンオリーブオイルを購入した方に必ず試して欲しい料理です。
マグロやサーモン、鯛などのお刺身の仕上げに一振りするだけでレモンのフレッシュさとお刺身の旨味がマッチする最高の一品になります。
冷製カッペリーニ
レモンオリーブオイルを贅沢に使用し楽しむなら冷製カッペリーニをオススメします！
パスタとソースを絡める際にレモンオリーブオイルを贅沢に使用することで、一口一口を食するたびにレモンのフレッシュな香りがガツンと鼻を抜けていきます。
真夏になると必ず食べたくなる一品になること間違いないでしょう。ぜひお試しください。
おすすめのレモンオリーブオイル５選
香り、味わい、値段をもとに、数あるレモンオリーブオイルの中から5つおすすめを選びました。
レモンオリーブオイルは通常のオリーブオイルに比べて少しお値段はしますが、その分、美味しさは絶対保証できますので、お試しください！
Ⅰ.ディサンティ レモンオリーブオイル 250ml
香り ：★★★
味わい：★★★
値段 ：¥2,242〜 (250ml)
収穫したばかりのオリーブの実とガルガノ産の新鮮なレモンを圧搾して作っているため、レモンの香り・味わいがバランスよくオリーブオイルから感じられます。
レストランでも使用されるほど、完成度の高いレモンオリーブオイル。
Ⅱ.オリーブオイル レモン風味 （250ml ）エキストラヴァージン レモン【アルドイーノ社】
香り ：★★★
味わい：★★★
値段 ：¥3,240 (250ml)
「オリーブオイルにレモンを漬け込む」という少し変わった製法で作られたレモンオリーブオイル。口当たりがよくコクのある美味しいオリーブオイルに加えて、風味豊かなレモンの香りが心地よいオイルです。
こちらもレストランで使われることの多い、レモンオリーブオイルです。
Ⅲ.有機JAS認証 エキストラバージンレモンオリーブオイル【ゾットペラ社】
香り ：★★☆
味わい：★★★
値段 ：¥3,460 (250ml)
オリーブオイルジャパンで受賞歴のある高品質のエキストラバージンオリーブオイルをベースとしている、レモンオリーブオイル。有機レモン精油をプラスして作られており、オリーブの緑の香りとレモンの爽やかなアロマがマッチしており、料理全体のバランスをよく仕立てくれるます。
Ⅳ. biologicoils有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン 229g
香り ：★★☆
味わい：★★☆
値段 ：¥1,058 (250ml)
有機JAS認証の一番搾りのエキストラヴァージンオリーブオイルにイタリア産有機レモン由来のレモン香料を配合したオイル。他のレモンオリーブオイルと比較してレモンの香りが少し弱い印象です。しかし、初めてレモンオリーブオイルを楽しむには十分な仕上がりです。
Ⅴ.キンダイ製麺 島搾り オリーブオイルレモン 100ml
香り ：★★☆
味わい：★★☆
値段 ：¥1,512 (100ml)
レモン皮を使用して仕上げたレモンオリーブオイル。苦味やクセの少ないオリーブオイルがベースのため、使いやすいオイルです。
まとめ
レモンオリーブオイルは、日常の料理や食材をワンランク上の味わいへ引き上げることのできる魅力的な調味料です。
「レモンオリーブオイルが気になった」という方はぜひお試しください！
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